La settimana

Wochenkarte

30. September 2026 – 6. Oktober 2026

Weißwein

Chardonnay-Sirch, Friuli

0,2 l 8.50,75 l 28.5

Vermentino-Monteoro, Serdegna

0,2 l 90,75 l 30

Roséwein

Alìe – Frescobaldi, Toscana

0,2 l 90,75 l 30

Rotwein

Lamùri – Tenuta Regaleali, Sicilia

0,2 l 90,75 l 30

Barbera D’Alba – Tenuta Carretta, Piemonte

0,2 l 8.50,75 l 28.5

Besondere Rotwein Empfehlung

Rocca di Montemassi-maremma, Toscana

0,75 l 65

Besondere Alkoholfrei Aperitif Empfehlung

Crodino Maracuja

0,2 l 5.5

Antipasti

fettine di petto d'anatra barbarie su finferli con crema di taleggio e tartufo nero

Barberi-Entenbrustscheiben auf Pfifferlingen mit Taleggio-Sahne und gehobeltem schwarzem Trüffel

19.5

Carpaccio di pesce spada con joghurt al limone e chips di zucchine

Carpaccio vom geräucherten Schwertfisch mit Joghurt-Zitronen-Dip und Zucchini-Chips

19.5

Primi

Trofie con bresaola, porcini e rucola mantecati al parmigiano

Kurze Nudeln mit Bresaola, Steinpilze und Rucola in Parmesan-Creme

18.5

Spaghetti alla chitarra con pesce spada finocchietto selvatico pomodorino su crema di scarola

Handgemachte Spaghetti mit Schwertfisch, Kirschtomaten, wilder Fenchel Auf Endiviencreme

19.5

Spaghetti nella forma di parmigiano con tartufo nero

Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem schwarzen Trüffel

Pizze

Pizza in bianca con fichi, gorgonzola, speck tirolese e miele

Pizza ohne Tomatensoße mit Feigen, Gorgonzola, Südtiroler Schinken und Honig

17.5

Pizza al tartufo nero

Pizza mit Sardellen, Caciocavallo - Käse und gehobeltem schwarzen Trüffel

18.5

Secondi

Scaloppa di vitello al tartufo nero

Scheiben vom Kalbsrücken mit gehobeltem schwarzem Trüffel, mit Beilage

Carrè d’agnello in crosta di pistacchio su marsala con carciofi

Lamm-Carrée in Pistazienkruste an Marsala-Soße mit Artischocken

35.5

Baccalà in crosta di farina di mais al forno su crema di carote allo zenzero e cipolla agrodolce

Kabeljau-Filet in Maiskruste aus dem Ofen auf Ingwer-Karottencreme und süß-saure Zwiebeln mit Beilage

Dessert

Brownie al cioccolato con mousse di cioccolato bianco

Schokoladen-Browine mit weißer Schokolanemousse

8.5

Buon Appetito

Ristorante Valle · Geschwister-Scholl-Str. 3 · 70174 Stuttgart · 0711 220 27 27
Alle Preise in EUR inkl. MwSt. Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.